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蝦的選購
【摘要】：
蝦。它的顏色應是天然的、透明的，有一點琥珀色的。瓣節是一節紅一節白。不好的蝦，它整體都是紅顏色的，看不到有什么瓣節。好一點的蝦曬干以后，頭上 的膏會變成褐色，不好的蝦，它頭上的膏是用紅色包住的。 好的蝦米應該有蝦米特有的甜鮮味，而且肉質有彈性，如果是腐敗變質的蝦米，吃起來就像泥土一樣很松軟。有刺鼻藥味的絕不能買。所屬類別： 水產小知識
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無
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